Blog do BARão do Café

Um pouco de história

admin — Wed, 09 Mar 2011 12:33:05 +0000

Hoje o Blog do BARão dá início há uma série de postagens que irão abordar, de leve, a história do café no Brasil, nada mais justo falar sobre isso, afinal todos sabem que o tema da decoração do BARão do Café é baseado na época do Brasil cafeeiro. Então iremos prestar uma justa homenagem. Acompanhe. [...]

Um pouco de história is a post from: Blog do BARão do Café

Chocolate é tudo de bom!

admin — Tue, 01 Mar 2011 19:13:21 +0000

O chocolate, vício de muitos chocólatras mundo afora, chegou ao velho continente pelas mãos de Cortez e teve seu preparo adaptado aos paladares europeus, possui um alto teor de flavonóides, que auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares. Extremamente versátil, podemos criar com esse ingrediente especial inúmeras receitas, dentre elas o chocolate quente do BARão do Café, que é mais do que gostoso e vai muito bem com aquele friozinho do inverno!

Chocolate é tudo de bom! is a post from: Blog do BARão do Café

Delícia dourada, o chope!

admin — Tue, 22 Feb 2011 20:46:56 +0000

O chope como conhecemos hoje foi criado pelas mãos dos cervejeiros da cidade de Pilsen na República Tcheca que descobriram a técnica da baixa fermentação que trouxe o aspecto claro e o sabor suave, sendo uma evolução da bebida fermentada que os egípcios fabricavam a mais de 5000 anos atrás, bebida que tinha uma cor mais escura e um sabor bem mais forte.

Delícia dourada, o chope! is a post from: Blog do BARão do Café

O Barista e a arte de fazer café.

admin — Sat, 19 Feb 2011 03:00:34 +0000

A profissão do barista é relativamente nova no Brasil, nos moldes como conhecemos hoje; porém o termo barista era o nome dado àquele profissional que trabalhava no atendimento em bares. Hoje é reconhecido pela sua especialidade em criar bebidas cujo ingrediente principal é o café.

O Barista e a arte de fazer café. is a post from: Blog do BARão do Café

Simplicidade, tradição e sabor, conheça mais sobre a deliciosa Brusqueta!

admin — Wed, 09 Feb 2011 02:07:20 +0000

A palavra Bruschetta vem de “bruscatto” cuja tradução livre em português quer dizer “tostado”, e para quem não conhece, brusqueta é um prato criado ainda na antiguidade, na Itália, inventado justamente para aproveitar as sobras de pães do dia anterior.

Simplicidade, tradição e sabor, conheça mais sobre a deliciosa Brusqueta! is a post from: Blog do BARão do Café

Escabeche, sabor de história.

admin — Sat, 05 Feb 2011 01:45:25 +0000

Essa variação gastronômica rudimentar tem origens anteriores aos tempos do Brasil Colônia, quando os alimentos precisavam ser submetidos a diferentes técnicas de conservação; alimentos a escabeche não são diferentes, o termo “escabeche” remete a conservação em vinagre que age pré-cozendo estes alimentos mantendo-os conservados por mais tempo.

Escabeche, sabor de história. is a post from: Blog do BARão do Café

Eno-Gastronomia, a arte de combinar vinhos com alimentos.

admin — Thu, 27 Jan 2011 16:47:20 +0000

Se você é daqueles que sentem um pouco de dificuldade em discernir qual vinho acompanha melhor determinado alimento, não se acanhe você não é o único! Falaremos um pouco sobre esse assunto e tentaremos tirar as suas dúvidas.

Eno-Gastronomia, a arte de combinar vinhos com alimentos. is a post from: Blog do BARão do Café

O Vinho desta Estação

admin — Tue, 20 Apr 2010 14:46:37 +0000

No colorido do verão, as cores se expandem naturalmente e vale a pena combinar com as dos vinhos. Eles são mais leves, frescos, de boa acidez e combinam com o calor. Estamos falando dos vinhos e espumantes rosés, o vinho da estação.

O Vinho desta Estação is a post from: Blog do BARão do Café

Café com sabor de verão

admin — Tue, 20 Apr 2010 14:45:17 +0000

Que calor não combina com cafezinho todos nós sabemos. Mas existe uma maneira de saboreá-lo sem morrer de calor. O BARão do Café apresenta opções saborosas para quem quer se refrescar, mas não abre mão de um cafezinho.

Café com sabor de verão is a post from: Blog do BARão do Café

Qual a grafia correta: “Expresso” ou “Espresso”?

admin — Tue, 20 Apr 2010 14:44:29 +0000

Ultimamente tem sido comum encontrar em vários cardápios a palavra "espresso" grafada com "s". Afinal, qual a grafia correta? Originaria do latim “expressus”, “espresso” com “s” é uma palavra italiana e remete a um café preparado através da passagem de água muito quente sob alta pressão pelo café moído.

Qual a grafia correta: “Expresso” ou “Espresso”? is a post from: Blog do BARão do Café